El pasado jueves, participamos en una emotiva cata solidaria en el Meraki Gastrobar, en Nájera. Una velada única organizada de la mano de Muriel Wines. El objetivo: recaudar fondos para los afectados por la DANA en Valencia.
El evento reunió pasión, solidaridad y gastronomía. Los asistentes disfrutamos de cinco propuestas culinarias que maridaron perfectamente con los excelentes vinos seleccionados para la ocasión, guiados por las explicaciones del sumiller Adrián López.
El menú de pinchos:
- Panettone de tomate y albahaca con crema de burrata.
- Tartar de trucha del Pirineo con ajo blanco de anacardos.
- Lingote de patata y confit de pato.
- Bacalao a la riojana, nuestro emblema.
- Y como broche final, un brownie de chocolate.
Panettone de tomate y albahaca con crema de burrata 
Tartar de trucha del Pirineo con ajo blanco de anacardos. 
Lingote de patata y confit de pato. 
Bacalao a la riojana, nuestro emblema. 
Y como broche final, un brownie de chocolate.
Cada bocado estaba diseñado para resaltar los matices de los vinos que lo acompañaban, creando una experiencia sensorial inolvidable.
Los vinos protagonistas:
- Pazo Cilleiro Albariño 2023: Fresco, con notas cítricas que realzaron la suavidad de la burrata.
- Blanco sobre lías 2022 de Luis Alegre: Complejo y cremoso, perfecto con el ajo blanco y la trucha.
- Crianza 2021 de Muriel: Elegante y equilibrado, elevó el confit de pato a otro nivel.
- Parcela Nº5 de Luis Alegre: Potente y sedoso, el complemento ideal para el bacalao y el brownie.
La cata fue un éxito. Los asistentes no solo disfrutamos de un viaje gastronómico, sino que también contribuimos a una causa solidaria.
Desde aquí, agradecemos a Muriel Wines, a Adrián López sumiller y Ambassador de la marca y al equipo del Meraki Gastrobar por crear esta experiencia gastronómica y solidaria.
Catando emociones y compartiendo solidaridad.
