Cuando las experiencias te sorprenden hay que contarlas y es lo que me sucedío en el Café Cantante de Actual.
>Café Cantante, de mano de la riojana Marta Fernández Calvo, en el Festival de Actual 2017, en el Círculo Logroñés.
Un formato cuanto menos innovador y sorprendente, Concierto Menú, una introspección de música y gastronomía en el que tras la visión entre fogones de distintos platos recibimos la interpretación musical de los artistas.
Cuatro obras únicas, experiencias gastromusicales, cuatro menús que llegan al alma. La gastronomía no sólo se come, se escucha, ensordece y nos alimenta.
Un público sorprendido, insaciable de nuevas experiencias y cautivado que satisface sus paladares auditivos en esta singular cita.
Percusión, cuerda, viento,… instrumentos que transportan a las cocinas de los grandes chef, voces de los artistas que interpretan el arte culinario.
Menú 1
CAPARRONES DE ANGUIANO
Cocinados por Jose Luis Fernández Lacalzada
BECADA GUISADA
Cocinada por Ignacio Echapresto
PERAS AL VINO
Receta de Ana Calvo cocinada por Marta Fernández Calvo
Compuesta e Interpretada por Sergio Menem (Violonchelo)
Menú 2
MENESTRA DE VERDURAS
Cocinados por Pitu Royo
BACALAO AL PIL PIL
Cocinada por Mª José Herce
CANUTILLOS RELLENOS DE CREMA
Cocinados por Máximo Darriba
Compuesta e Interpretada por Treme (Susana Garrido y Miguel Fraile)
Menú 3
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE
Cocinados por Eduardo Rojas
RANCHO
Cocinada por María Royo
TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS
Cocinada por Iñigo Royo
Compuesta e Interpretada por Nathaniel Robin Mann
Menú 4
RECETA IMPOSIBLE
Una receta para enamorarse para la que debemos encontrar los ingredientes.
Cocinada e interpretada por Nathaniel Robin Mann
COUSCOUS CON BUEY Y VERDURAS
Cocinada por Jose Ballester e interpretada por Sergio Menem
DULCE DE CREMA DE BONIATO
Receta de Miguel Moya cocinada por Marta Fernández Calvo
Interpretada por Treme
Como una menestra de verduras puede interpretarse por la voz de Susana Garrido, o el inglés Nathaniel puede hacernos degustar el rasgar de las patatas para la elaboración de un clásico rancho o hacernos saborear una tarta de chocolate y galletas.
Quizás echamos en falta la esencia, la visión del desarrollo de las recetas que inspiran a estos artistas y que harían comprender de manera más descriptiva su evolución e interpretación, a través de una proyección solo visual en la que restar parte de nuestra atención.
