Mombasa Gin

 28,17

Origen: Inglaterra

Alc. Vol: 41,5%

Capacidad: 0,7 l

Servicio que nos emociona:

Mombasa + Fever Tree + Manzana + Ralladura de raíz de Jengibre

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Es una ginebra elaborada en Inglaterra con una receta que dicen data de finales del siglo XIX, en plena época victoriana, cuando el Império Británico estaba inmerso en una lucha colonial por todo África. Uno de los lugares que descubrieron fue la ciudad costera de Mombasa situada frente a la Isla de Zanzíbar.

Y fue aquí donde se creó el primer Club, fundado en 1885 por y para los oficiales de la British East Africa Protectorate. Fue parte esencial de la vida social de la Colonia, donde sus socios compartían tertulias y debates con un Mombasa Club gins & tonic.

Para su elaboración se utiliza un alcohol base de grano que se destila 4 veces con una selección de botánicos y cítricos: raíz de angélica, limón, naranja, coriandro, regaliz, enebro, canela cassia, nuez moscada, clavo y comino.

En nariz encontramos esta ginebra muy especiada pero en armonía con las notas cítricas. Cuando pasamos a la boca la ginebra se abre mostrando el alcohol, apareciendo las notas a regaliz, canela, laurel y naranja. Entrada en boca muy elegante y con una persistencia media.

Utilizada tanto para gin&tonic como para coctelería de autor.

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