Bollinger Spécial Cuvée con estuche

 45,20

Origen: Francia
Alc. Vol: 12%
Capacidad: 750 ml

Servicio que nos emociona:

Visita en nuestro blog Descorchando la Navidad

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Bollinger es una de las principales bodegas de la Champaña, una Maison distinguida por su fidelidad a la tradición y reconocida por su estilo que debe, a su directora durante 30 años: Madame Jacques Bollinger.

Desde el 2008, por primera vez, es una persona externa a la familia la que se encarga de esta bodega aristocrática.

Bollinger Spécial Cuvée es un ensamblaje de vinos de distintas añadas, mayoritariamente de la añada en curso, al que se añade pequeñas cantidades de vinos de cosechas anteriores además de una pequeña pero significativa dosis de vino de reserva (5-10%) que asegura la constancia de la mezcla, que Bollinger conserva vinificando cada viñedo por separado.

El Spécial Cuvée contiene sólo entre 7 y 9 gr de azúcar por litro añadido. Envejecido un mínimo de 36 meses antes de su deguelle. Después descansa 3 meses antes de salir a la venta.

Una bella complejidad aromática. Aromas a frutas maduras y especias. Notas de manzanas asadas, compotas y melocotones.

Una sutil combinación de estructura y vivacidad. Burbuja fina y aromas en boca a peras y bollería con notas a nuez fresca.

Ideal para su servicio como aperitivo, o acompañando mariscos, pescados o carnes blancas. Temperatura para su degustación óptima 10ºC.

Si quieres aprender algunas lecciones muy utiles sobre el descorche del Champagne visita en nuestro blog el artículo “Descorchando la Navidad”.

Bollinger

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